▷GYRE.FOOD/田根剛

どこも魅力的で、どこに陣取るか迷ってしまうが、ぜひ一度試してほしいのが、バーカウンターの背後にある、天井まで届く木製のピラミッドのような場所。無垢木を束ねたサイコロ状の木の塊を積み上げたここ、段差を利用して、どこに座ることもどこをテーブルにすることもできる。子ども心に戻っててっぺんまで上って過ごすのも面白そうだし、グループで自由な形に座るなんて使い方もできそうで、想像力が広がる場所なのだ。

暗めの空間だけど綺麗に写真が撮られている。

建築全体のコンセプトがわかりやすく語られている。

これからの未来の食文化を考えた先に「土」が発想の原点となりました。

全ては土から生まれ土に還っていく。
床も壁も土によって覆われたフード・フロアーは、土の中に埋もれた古代遺跡を想起するような、密林の奥にある洞窟、熱 帯化した都会のジャングルとも思えるような、多様化を生むこれからの時代の食文化を体験できる場所となります。

写真が多く、図面も載っている。

建築家・田根剛さんの言葉で建築について書かれている。